KASVISTEN YSTVN PIIRAKKA
Pohja:
-perunasosejauhetta
vehnjauhoja
leivinjauhetta
-leivontamargariinia
vett
raastettua porkkanaa
Tyte:
-herkkusieni (tuore)
juoksevaa margariinia
keskurpitsaa
kirsikkatomaattia
Pinnalle:
Kevyt Italian yrtit -tuorejuustoa
kananmunaa
kasvirasvasekoitetta
raastettua porkkanaa
emmental-mozzarellajuustoraastetta
Provencen -yrttisekoitusta
suolaa
1. Aloita piiraan valmistus tytteest. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuumenna sieni paistinpannussa ensin ilman rasvaa, jotta niist haihtuu kosteus. Lis pannuun rasva ja kntele sieni, kunnes ne saavat hieman ruskeaa vri. Viipaloi keskurpitsa.2. Sekoita monitoimikoneessa perunasosejauhe, vehnjauhot ja leivinjauhe keskenn. Lis joukkoon kylm margariini. Sekoita murumaiseksi seokseksi. Kaada joukkoon vesi ja lis porkkanaraaste. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.3. Taputtele taikina vuoan (halkaisija 28 cm) pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla 10 minuuttia.4. Levit puolikypslle pohjalle herkkusienet, keskurpitsat ja kokonaiset kirsikkatomaatit. Sekoita keskenn tuorejuusto, munat, kasvirasvasekoite, porkkana- ja juustoraaste, yrttisekoitus sek suola. Kaada juustoseos kasviksien plle.5. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
