RICOTTA-BASILIKATORTTU
Pohja
voita tai Oivariinia
tysjyvviipaleita
Tyte
liivatelehte
ruukkua tuoretta basilikaa
valkosipulinkyntt
raastettua  Parmesaanijuustoa
suolaa
sambal oelek-tahnaa
ruokakermaa
ricottajuustoa
sitruunanmehua
Koristeeksi
kylmsavulohta viipaleina
isoja katkarapuja
yrttej (basilikaa, tilli, persiljaa)
1. Sulata rasva. Leikkaa leipviipaleista kuoret. Paloittele leivt monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Lis lhes jhtynyt rasva leipseokseen ja pyryt tasaiseksi. Kiinnit irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) reunojen ja pohjan vliin leivinpaperi. Taputtele leipseos ksin tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja nosta kylmn kovettumaan.2. Pane liivatelehdet kylmn veteen likoamaan.3. Leikkaa basilikan lehdet ja varret hieman pienemmiksi monitoimikoneen kulhoon. Jt muutamia pieni basilikanlehti koristeeksi.4. Lis kuoritut, paloitellut valkosipulinkynnet, parmesaaniraaste, suola ja sambal oelek. Pyryt hienoksi. Lis ruokakerma koneen kydess. Lis seokseen ricottajuusto ja puolet sitruunamehusta. Aja seos tasaiseksi.5. Kuumenna sitruunamehu ja sulata puristetut liivatelehdet mehuun. Anna seoksen hieman jhty. Sekoita liivateseos muun tytteen joukkoon. Kaada tyte vuokaan leipkerroksen plle. Peit vuoka kelmulla ja nosta kylmn hyytymn vhintn neljksi tunniksi, mielelln yn yli.6. Nosta kakku vadille. Koristele pinta lohiruusukkeilla, sulatetuilla ja valutetuilla katkaravuilla sek hienonnetuilla yrteill.
150 kcal / 631 kJ
Proteiinia
12 g
6 g
Rasvaa
12 g
