SINAPPINEN KATKARAPU-KIRJOLOHI
-kirjolohifilee (suola 1%)
sitruunanmehua
mustapippurirouhetta
-sinappia
-ruokakermaa
tilli
-katkarapuja
-hapankorppuja
Koristeeksi:
tilli
sitruunaa
Voitele uunivuoka ja aseta filee vuokaan nahkapuoli alaspin. Sulata katkaravut ja valuta sulamisvesi pois. Valele kalan pinta sitruunanmehulla ja ripottele pinnalle mustapippuria. Sekoita ruokakerman joukkoon sinappi ja tillisilppua. Levit katkaravut kalan plle ja kaada pinnalle ruokakermaseos. Hienonna hapankorput jauheeksi. Ripottele jauhelmaa sihdin lpi kalan plle. Kypsenn 200 asteessa alatasolla n. 30 minuuttia. Koristele pinta sitruunanviipaleilla ja tillill. Tarjoa lisn perunoita ja parsakaalia.
