LAMMASVARTAAT JA  VIHANNESNYYTIT
karitsan paahtopaisteja tai ulkofileit (pakaste)
varrastikkuja
limetti
Marinadi:
oliiviljy
-balsamiviinietikkaa
soijakastiketta
hunajaa
mustapippuria
tuoretta rosmariinia riivittyn
valkosipulin kyntt hienonnettuna
Vihannesnyytit:
keskurpitsaa
keltaista paprikaa
-punasipulia
kevtsipulia
tuoretta timjamia  hienonnettuna
oliiviljy
Thai Sweet -chilikastiketta
suolaa
Kastike:
ruokajogurttia
minttuhyytel
limetin mehua
suolaa
1. Sulata paahtopaistit tai ulkofileet jkaapissa noin vuorokauden. Leikkaa lhes sulaneet lihat noin 3 cm x 3 cm kuutioiksi. Pane lihapalat kaksinkertaiseen muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Kntele pussia niin, ett marinadi ympri lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmss yn yli.2. Ota lihat jkaapista huoneenlmpn noin tunti ennen kypsentmist. Tynn vedess liotetut varrastikut marinoituihin lihapaloihin niin, ett jokaiseen vartaaseen tulee yhden annos. Kypsenn grilliss tai parilassa noin 8?10 minuuttia vlill knnellen. (Voit kypsent vartaat mys uunissa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.) Koristele kypst vartaat limettilohkoilla.3. Paloittele keskurpitsat ja paprikat. Leikkaa kuoritut punasipulit oikein ohuiksi lohkoiksi ja hienonna kevtsipulit. Voitele kuusi alumiinifolioarkkia keskelt kevyesti oliiviljyll ja jaa arkeille paloitellut vihannekset.4. Sekoita oliiviljyyn chilikastike ja suola. Annostele ruokalusikallinen mausteljy jokaiseen nyyttiin. Ripottele vihanneksien plle kevtsipulia ja timjamia ennen kuin suljet nyytit.5. Kypsenn 200-asteisessa uunissa tai grilliss noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevt.6. Mausta ruokajogurtti minttuhyytelll, limetin mehulla ja ripauksella suolaa.
138 kcal / 722 kJ
Proteiinia
39 g
4 g
Rasvaa
39 g
