SUOLAISTA JA MAKEAA MUURINPOHJALETULLA
Taikina
kivennisvett
munaa
maitojauhetta
vehnjauhoja
ohrajauhoja
suolaa
ljy
Paistamiseen
Tonnikalatyte
kermaviili
tonnikalapaloja
raastettua piparjuurta
hienonnettua kevtsipulia
varsisellerin vartta
sinappia
sitruunanmehua
suolaa
sokeria
Mansikka-mascarponetyte
persikkaa tai
silykepersikoita
mansikoita
rusinoita
Mascarponevaahto
mascarponea tai
maustamatonta tuorejuustoa
vispikermaa
tomusokeria
jauhettua kardemummaa
Rikot munat kulhoon. Vatkaa niiden rakenne rikki. Kaada kivennisvesi munien sekaan sekoittaen. Lis jauhot, suola ja ljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jt taikina lepmn tytteiden teon ajaksi.Sekoita kermaviilin joukkoon valutettu tonnikala, raastettu piparjuuri, kevtsipuli, sinappi, sitruunanheu, sokeri ja suola. Halkaise ja viipaloi varsisellerit. Lis tytteen joukkoon. Nosta kylmn maustumaan.Halkaise persikat ja poista siemenet. Leikkaa kuutioiksi. Jos kytt silykepersikoita, valuta ne liemest ja leikkaa kuutioiksi.Leikkaa mansikat lohkoiksi. Sekoita mansikat, persikat ja rusinat kulhossa. Nosta kylmn maustumaan. Vatkaa kerma kevyeski vaahdoksi. Sekoita joukkoon juusto ja tomusokeri. Mausta kardemummalla.Kuumenna muurinpohjalettupannu. Sulata rasva pannulle. Kaada pannulle noin 1 1/2 dl lettutaikinaa. Knn lettu, kun taikina on tasaisesti hyytynyt. Paista kypsksi. Nauti muurinpohjaletut suolaisen ja makean tytteen kanssa.
