KREIKKALAISTEN MAKUJEN PIIRAKKA
Pohja:
margariinia
vehnjauhoja
keltuainen
kylm vett
Tyte:
keskurpitsa
sipulia
punainen paprika
ljy
mustia oliiveja
salaattijuustokuutioita suolavedess
Flora Ruoka -kasvirasvasekoitetta
valkuainen
munaa
Provencen yrttisekoitusta
rouhittua mustapippuria
valkosipulin kyntt
-peperonia
1. Leikkaa irtopohjavuokaa (halkaisija 24 cm) hieman suurempi pala leivinpaperia. Kiinnit paperi pohjan ja reunan vliin niin, ett ulkopuolelle j muutamansentin kaulus.2. Sekoita rasva ja jauhot nopeasti ryynimiseksi seokseksi monitoimikoneella tai sormin nyppien. Lis keltuainen ja kylm vesi. Sekoita nopeasti taikinaksi. Painele taikina jauhetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille yls asti. Pane vuoka jkaappiin.3. Viipaloi keskurpitsa ja puolita viipaleet. Viipaloi mys sipulit ja paprika. Kuullota vihannekset ljyss paistinpannussa.4. Valuta ja puolita oliivit. Hienonna valutettu salaattijuusto haarukalla tai monitoimikoneella. Sekoita joukkoon kasvirasvasekoite, valkuainen, munat ja mausteet. Purista joukkoon valkosipulinkynnet.5. Pistele piirakkapohja haarukalla ja esipaista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 10 minuuttia.6. Tyt piirakka vuorotellen keskurpitsalla, sipulilla, paprikalla ja oliiveilla. Kaada vliin munaseos. Asettele plle peperonit.7. Paista edelleen alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos pinta ruskistuu liikaa, peit pinta kypsymisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Anna piirakan jhtyhieman ja irrota vuoan reunus.Tarjoa iltapalalla teen, oluen tai punaviinin kanssa.
239 kcal / 1001 kJ
Proteiinia
39 g
12 g
Rasvaa
39 g
