VLIMEREN KIRJOLOHI JA PARSASALAATTI
-kirjolohifilee (sis. 1% suolaa)
limetin mehua
Vlimeren tahnaa (tomaatti-paprika)
pinjansimeni
Parsasalaatti:
tuoretta, vihre parsaa
vett, suolaa
-kurkkua
retiisej
-jsalaatti
-rucolaa
Kastike:
ranskalaista salaatinkastiketta
Koristeluun:
tuoretta tilli
limetin lohkoja
Pane kirjolohifilee voideltuun uunivuokaan nahkapuoli alaspin ja mausta filee limetin mehulla. Levit plle  tomaatti-paprika-tahnaa ja ripottele pinnalle pinjansiemenet. Kypsenn 200 asteen uuninlmmss noin 20 minuuttia.Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvest pois 2?3 sentti puumaista osaa. Keit parsat kypsiksi kevyesti suolalla maustetussa vedess noin 10 minuuttia. Nosta parsat jhtymn ja leikkaa jhtyneen kahtia. Puhdist ja halkaise retiisit. Viipaloi pitkittin halkaistu kurkku. Revi jsalaatin lehdet. Sekoita kulhossa paloiteltujen salaattiaineksien joukkoon salaatinkastike.Levit salaatti laakealle tarjoiluvadille. Nosta plle kyps kirjolohifilee. Koristele tillill ja limetin lohkoilla. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
