KONJAKKINEN BOSTONPULLA
Pullataikina:
hiivaa
maitoa
kananmuna
sokeria tai vaaleaa siirappia
suolaa
kardemummaa
voita tai margariinia
vehnjauhoja
Tyte:
konjakkia tai rommia
rusinoita
voita tai margariinia
mantelimassaa
Voiteluun
kananmunaa
Pinnalle:
mantelilastuja
raesokeria
1. Kaada kulhoon konjakki ja sekoita joukkoon rusinat. Anna rusinoiden maustua muutama tunti.2. Liuota hiiva kdenlmpiseen maitoon. Lis muna, sokeri tai siirappi, suola, kardemumma ja sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi. Lis vhitellen jauhot ja alusta pehme taikina. Peit taikinakulho liinalla ja kohota lmpimss paikassa noin 40 minuuttia.3. Leikkaa leivinpaperista torvellisen irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan kokoinen pala ja pane paperi vuoan pohjalle.4. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 50 cm). Levit  taikinalevylle huoneenlmpinen, pehme rasva, raastettu mantelimassa ja konjakissa maustetut rusinat. Kri levy pitklt sivulta alkaen rullaksi. Nosta rulla vuokaan.5. Leikkaa pullan pintaan saksilla vinosti parin sentin viiltoja. Taivuta viillot vuorotellen oikealle ja vasemmalle puolelle. Kohota lmpimss paikassa liinalla peitettyn runsaat puoli tuntia. Voitele hyvin kohonnut pulla munalla. Ripottele pinnalle raesokeria ja mantelilastuja.6. Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla 25 - 30 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peit vuoka paistumisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Irrota bostonpulla vuoasta hieman jhtyneen.
380 kcal / 1591 kJ
Proteiinia
9 g
50 g
Rasvaa
9 g
