VADELMAJOGURTTIJDYKE
pakastevadelmia
vett
sokeria
vispikermaa
keltuaista
tomusokeria
maustamatonta ruokajogurttia
vaniljasokeria
Vadelmakastike
pakastevadelmia
vett
tomusokeria
marja- tai sitruslikri)
Mittaa kattilaan vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna survoen, kunnes marjat sulavat ja kiehuvat. Alenna lieden lmp ja hauduta marjoja pari minuuttia. Jhdyt sose nostamalla kasari kylmn vesialtaaseen.Vaahdota kerma ja nosta jkaappiin. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kylm vadelmasurvos, jogurtti ja kermavaahto. Mausta vaniljasokerilla. Kaada jdykeseos kylmll vedell kasteltuun 2 litran vetoiseen rengasvuokaan. Peit vuoka foliolla. Pakasta 5?6 tuntia, mielelln yn yli.Mittaa marjat ja vesi kasariin kastiketta varten. Kuumenna kiehuvaksi survoen ja anna hautua pari minuuttia. Jhdyt survos kylmss vesialtaassa. Aja marjasurvos sileksi monitoimikoneessa tai varovasti sauvasekoittimella sokerin kanssa. Mausta halutessa tilkalla marja- tai sitruslikri. Nosta kylmn odottamaan.Ota jdyke huoneenlmpn noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Kuumenna vesi kiehuvaksi isossa kattilassa. Upota jdykevuoka tyttrajaan asti veteen. Kun jdyke alkaa sulaa reunoista, kumoa se vadille. Valuta hiukan kastiketta plle. Tarjoa loppu kastike erikseen.
