KURPITSAHILLO
kurpitsa
porkkanaa
iso appelsiini
tuoretta inkivri
kanelitanko
vett
sokeria
sitruunahappoa
Kuori kurpitsa, halkaise ja koverra lusikalla siemenet pois. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori ja raasta porkkanat ja inkivri. Pese appelsiini, raasta kuori ja purista mehu. Pane kasvikset, kanelitanko, inkivri, appelsiinin kuori ja mehu sek vesi kattilaan. Keit miedolla lmmll noin 40 minuuttia, kunnes kurpitsanpalat ovat pehmeit. Poista kanelitanko.Soseuta seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Lis soseeseen sokeri ja keit viel sekoitellen noin 45 minuuttia. Lis sitruunahappo. Nostele hilloa puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Silyt viiless.
