LEMPE HIRVIPATA
hirven ulko- tai sispaistia
punasipuli
porkkanaa
pieni palsternakka
Marinadi
karpalotysmehua
ljy
valkosipulinkynsi
huhmaressa murskattua katajanmarjaa
mustapippuria
hienonnettua persiljaa
suolaa
Kastike
vett
riista-kantarellifondia
ruokakermaa
sinihomejuustomurua
Puolukkasurvos
puolukoita
sokeria
hienonnettua persiljaa
Leikkaa hirvenpaisti noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja lohko sipuli. Kuori ja viipaloi porkkanat ja palsternakka. Sekoita marinadin aineet keskenn kulhossa. Lis lihapalat ja kasvikset. Anna marinoitua mielelln yn yli.Pane kasvikset ja lihapalat marinadeineen uuninkestvn pataan. Lis vesi ja riistafondi. Kypsenn 175-asteisessa uunissa 1 1/2 tuntia. Sekoita joukkoon ruokakerma ja sinihomejuusto. Anna hautua uunissa viel kymmenisen minuuttia.Murskaa puolukoita hieman haarukalla tai puisella survimella. Lis sokeri ja persilja. Tarjoa hirvipaistin kanssa.
138 kcal / 580 kJ
Proteiinia
20 g
6 g
Rasvaa
20 g
