AURINKOINEN JOGURTTIKAKKU
Pohja:
Luomu -ruishiutaleita
voita
fariinisokeria
Tyte:
sokeriliemeen silttyj aprikoosin- tai persikan-
puolikkaita
A-jogurttia (persikka-hunaja)
vanilliinisokeria
juoksevaa hunajaa
Flora Vanilla (vispautuva vanilliinikastike)
sitruunamehua
liivatelehte
Hyytel:
appelsiini-porkkanajuomaa (Chiquita)
liivatelehte
Koristeeksi:
kirvelinoksia
(Valmista kakku mielelln edellisen pivn, jotta hyytelt ehtivt hyyty.)Kuumenna valurautainen puhdas paistinpannu ja paahda siinruishiutaleita koko ajan tehokkaasti sekoittaen, jotta hiutaleet saavat hiukan vri, mutta eivt pala. Nosta pannu liedelt ja lis joukkoon voi ja fariinisokeri. Sekoita, jotta hiutaleet imevt rasvan tasaisesti.Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele seos pohjalle tasaiseksi tiiviiksi kerrokseksi. Nosta vuokakylmn kovettumaan.Pane liivatelehdet kylmn veteen pehmenemn vhintn kymmeneksi minuutiksi. Valuta aprikoosit liemest ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita jogurtin joukkoon.Mausta vanilliinisokerilla ja juoksevalla hunajalla. Vatkaa Creme Vanilla vaahdoksi. Vaahtoutuminen helpottuu, jos kastike on todella kylm, joten pid sit vaikka hetki pakastimessa. Yhdist vaahto ja jogurtti ja sekoita hyvin. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen mahdollisimman kuivaksi puristetut liivatelehdet. Kun seos on sulanuttasaiseksi, sekoita se hyvin tytteen joukkoon ja kaada vuokaan ruispohjan plle. Tasoita pinta mahdollisimman tasaiseksi. Peit kelmulla ja nosta kylmn hyytymn pariksi tunniksi.Kuumenna 1/2 dl appelsiini-porkkanajuomaa kasarissa ja sulata siihen vedess pehmennetyt, kuivaksi puserretut liivatelehdet. Kun seos on tasaista, lis loput mehusta ja lusikoi tm jhtynyt juoma hyytyneen kakun pinnalle ja nosta suoralle alustalle kylmn hyytymn vhintn 2 - 3 tunniksi. Irrota vuoan reuna ja ved kakku vadille pohjapaperin avulla. Koristele kirvelin hennoilla oksilla ja tarjoa jlkiruoaksi tai kahvin kanssa.
124 kcal / 521 kJ
Proteiinia
-
20 g
Rasvaa
-
