SIPULI-BRIEPIIRAS
Pohja:
-perunasosejauhetta
-hiivaleipvehnjauhoja
leivinjauhetta
oreganoa
-leivontamargariinia (kylm)
kylm vett
Tyte:
purjo
sipuli
valkosipulin kyntt)
ljy
mieto chilipalko
-balsamiviinietikkaa
suolaa
oreganoa
briejuustoa
kananmunaa
kermaviili
maitoa
Pinnalle:
-pinjansiemeni
Koristeeksi:
puolukoita
1. Mittaa pohjan ainekset, vett lukuunottamatta, monitoimikoneen kulhoon. Aja seos ryynimiseksi ja lis vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Siirr vuoka kylmn.2. Viipaloi halkaistu ja huuhdottu purjo sek kuorittu sipuli. (Hienonna valkosipulinkynnet.) Kuullota sipuleita ljyss miedolla lmmll. Poista chilist siemenet ja hienonna se. Lis chili sipuleiden joukkoon. Mausta seos balsamiviinietikalla, suolalla ja oreganolla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.3. Kuutioi brie. Sekoita munat, kermaviili ja maito keskenn. Levit sipuliseos ja juustokuutiot piirakkapohjalle. Kaada kermaviiliseos vuokaan ja ripottele pinnalle pinjansiemenet.4. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.Tarjoa haaleana ja koristele puolukoilla.Vinkki! Voit valmistaa piirakan mys valmiista -piirakkataikinasta tai -piirakka-aineksista.
