OSSO BUCO
pient naudan potkaa (osso bucoa)
vehnjauhoja
suolaa
mustapippuria
rasvaa
porkkana
lehtisellerin varsi
sipuli
valkosipulinkyntt
kuivaa valkoviini
tomaattimurskaa
tomaattipyreet
vasikanfondia
hienonnettua salviaa
1. Sekoita vehnjauhot, suola ja mustapippuri lautasella. Pyrittele naudan potkat seoksessa. Ruskista kevyesti rasvassa paistinpannulla. Nosta pataan.2. Kuori ja kuutioi porkkana. Kuutioi sellerin varret. Kuori ja hienonna sipulit.3.Lis kasvikset, valkoviini, tomaattimurska, tomaattipyree, vasikanfondi ja salvia pataan. Sekoita. Hauduta pataa 175-asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia. Tarjoa pastan ja salaatin kanssa.
151 kcal / 632 kJ
Proteiinia
22 g
4 g
Rasvaa
22 g
