SMETANA-SITRUUNASILLI
kevytsuolattuja islannin sillifileit
Mausteliemi:
sokeria
vett
maustepippuria
laakerinlehte
etikkaa
Kastike:
smetanaa
sitruunan raastettu kuori ja mehu
pient punasipulia
tilli hienonnettuna
Koristeluun:
tilli
punasipulia
sitruunaa
1. Kiehauta mausteliemen ainekset ja lis lopuksi etikka. Anna liemen jhty.2. Huuhtele sillifileet ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa vinottain noin parin sentin viipaleiksi. Lado sillipalat hyvin pestyyn tlkkiin ja kaada plle jhtynyt mausteliemi. Anna maustua kylmss 1?2 piv.3. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista puolikkaasta hedelmst mehu. Hienonna kuorittu sipuli. Sekoita kastikeainekset.4. Valuta sillipalat mausteliemest ja sekoita smetana-sitruunakastikkeeseen. Pane silli tarjolle pieneen laakeaan kulhoon. Koristele tillill, punasipulilla ja sitruunaviipaleilla.
