JOULUN PORTTERILEIP
voita tai margariinia
portteria
hiivaa
siirappia
jauhettua pomeranssin kuorta
jauhettua inkivri
jauhettua neilikkaa
suolaa
ruissihtijauhoja
hiivaleipjauhoja
Voiteluun
siirappia+vett
1. Sulata rasva kattilassa. Kaada joukkoon portteri ja kuumenna kdenlmpiseksi. Sekoita murennettu hiiva lmpimn liemeen. Lis siirappi, mausteet, ruissihtijauhot ja suurin osa hiivaleipjauhoista. (Jt vhn jauhoja leipomiseen.) Alusta napakka ja tasainen taikina. Ripottele pinnalle jauhoja. Anna taikinan kohota lmpimss paikassa liinalla peitettyn noin 45?60 minuuttia.2. Ota kohonnut taikina kattilasta jauhotetulle leivinpydlle ja painele tasaiseksi. Jaa taikina kahtia ja pyrittele pyreiksi leiviksi tai leivo tangoiksi. (Voit paistaa leivt mys suorakaiteen muotoisissa vuoissa.) Nosta leivt pellille leivinpaperin plle. Kohota liinan alla noin 30 minuuttia.3. Pistele leipi haarukalla ja paista 200-asteisen uunin alatasolla runsaat 30 minuuttia. Voitele leivt siirappivedell noin puolivliss paistamista.Anna leipien jhty hyvin peitettyin
