LAMMASPIHVIT JA PURJO-KANTARELLIKASTIKE
-lampaanpaistijauhelihaa (pakaste)
korppujauhoja
ruokakermaa
kananmuna
suolaa
timjamia
mustapippurirouhetta
Purjo-kantarellikastike:
purjo
ljy
ruokakermaa
Koskenlaskija-kantarellijuustoa
maitoa
Sulata jauheliha. Mittaa korppujauhot kulhoon. Kaada plle ruokakerma puuhaarukalla sekoittaen. Anna turvota hetki ja sekoita joukkoon muna. Lis jauheliha ja mausteet. Sekoita mureketaikina tasaiseksi.Jaa taikina kahdeksaan yht suureen osaan ja pyrittele kostutetuin ksin pulliksi. Asettele pullat leivinpaperille pellille. Taputtele pullat pihveiksi. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 12?15 minuuttia.Kastiketta varten viipaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo. Kuumenna ljy paistokasarissa ja kuullota purjoviipaleet. Kaada kasariin ruokakerma ja kiehauta. Lis juusto sek maito. Sekoita tasaiseksi ja kiehauta. Pane lammaspihvit tarjolle vadille. Kaada plle kastike. Tarjoa lisn yrttimarinoituja uunikasviksia ja halutessasi keitettyj perunoita.
