TOSISUKLAINEN JUUSTOTORTTU/ PSIISTORTTU
-leivontamargariinia
tummaa taloussuklaata
-kananmunaa
sokeria
-vehnjauhoja
leivinjauhetta
-kaakaojauhetta
-mantelirouhetta
Plle:
-vispikermaa
-appelsiinituorejuustoa
tomusokeria
Plle:
-aprikoosin puolikkaita
sitruunamelissanlehti
Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka ( halkaisija n. 24 cm). Sulata  margariini paksupohjaisessa, pinnoitetussa kasarissa miedolla lmmll. Rouhi suklaa karkeaksi ja kaada rasvan joukkoon. Sekoita kunnes suklaa on sulanut ja siirr sivuun. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakao. Sekoita sulanut suklaa munavaahtoon. Lis jauhoseos siiviln lpi taikinaan ja sekoita joukkoon mantelirouhe. Levit taikina vuokaan ja  paista 175 asteessa uunin alatasolla n. 20 minuuttia. Kakun on tarkoitus jd sislt taikinamaiseksi ja painua litteksi. Anna kakun jhty vuoassa, ennen kuin siirrt sen tasapohjaiselle vadille. Jhdyt kakku kylmksi. Vatkaa kylm kerma lysksi vaahdoksi, lis juusto ja tomusokeri ja vatkaa tasaiseksi. Levit seos kylmlle kakulle ja koristele  valutetuilla aprikoosin puolikkailla ja sitruunamelissan lehdill juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kahvin kanssa jlkiruoaksi.
