KONJAKKINEN LUUMU-SUKLAAKAKKU
luumuja
vett
sokeria
leivontamargariinia tai voita
tummaa suklaata
munaa
vehnjauhoja
leivinjauhetta
soodaa
kanelia
Kostutukseen
konjakkia
1. Mittaa luumut, vesi ja sokeri kattilaan.Keit tasaiseksi soseeksi vlill sekoittaen. Ota kattila liedelt, sulata rasva luumusoseen joukkoon shkvatkaimella vatkaten.2. Paloittele suklaa kattilaan. Vatkaa, jotta suklaa sulaa lmpimn luumusoseeseen. Anna seoksen jhty kdenlmpiseksi.3. Lis munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenn. Lis jauhoseos taikinaan. Vlt turhaa sekoittamista. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia.4. Kumoa kakku hieman jhtyneen. Pese kakkuvuoka ja siirr kakku takaisin vuokaan. Kostuta kakku konjakilla ja anna maustua 1?2 vuorokautta jkaapissa. (Jos kakku ei tahdo irrota vuoasta, kasta vuoka kuumaan veteen ennen kumoamista.)Kakku silyy jkaapissa silytettyn mehevn pitkn, jopa pari viikkoa. Kakun voi mys pakastaa.Vinkki! Tarjoa lisksi kermavaahtoa.
