MEHEV PUNAJUURIKAKKU
punajuurta
kananmunaa
fariinisokeria
vehnjauhoja
leivinjauhetta
vanilliinisokeria
inkivri
margariinia
Kuorrutus:
margariinia
Oltermanni-sulatejuustoa
tomusokeria
Koristeeksi:
mintun lehti
1. Raasta punajuuret. Vatkaa huoneenlmpiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenn. Sulata margariini. Lis muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen vuorotellen kuivat aineet, punajuuriraaste sek margariini.2. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle (30cm x 25 cm). Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.3. Kuorrutusta varten sulata margariini kattilassa. Sekoita joukkoon sulatejuusto ja tomusokeri. Levit kuorrute kakun pinnalle. Koristele mintun lehdill. Anna kakun jhty. Leikkaa paloiksi ja aseta tarjolle kahvipytn.
