KIRJOLOHIKYLJYKSET SIPULI-SIENIPEDILL
kokonainen kirjolohi
suolaa
mustapippurirouhetta
vehnjauhoja
voita tai margariinia
sitruunanmehua
Sipuli-sienipeti
sipulia
purjo
herkkusieni
ljy
suolaa
timjamia
mustapippurirouhetta
maustamatonta tuorejuustoa
Koristeeksi
sitruuna
tilli
Huuhtele kala kylmll vedell ja kuivaa hyvin talouspaperiin. Leikkaa evt pois saksilla. Viipaloi kala noin kahden sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele kalapaloille suolaa ja mustapippuria. Mittaa vehnjauhot lautaselle ja kierittele kalakyljykset jauhoissa.Sulata rasva pannussa. Kypsenn kaloja noin kolme minuuttia molemmilta puolilta. Pane pannun plle vlill kansi. Tarkista kypsyys ruodon vierest. Valuta kaloille sitruunanmehua.Viipaloi sipuli ja huuhdottu, halkaistu purjo. Puhdista ja viipaloi sienet. Kuumenna paistokasarissa ljy ja kuullota sipuli. Siirr ne lautaselle. Ruskista kevyesti sienet. Lis purjot ja kuullota sekoittaen. Lis kasariin sipulit ja mausta seos. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja kuumenna. Levit tarjoiluvadille sipuli-sieniseos ja kalakyljykset. Koristele sitruunalla ja tillill. Tarjoa lisksi keitettyj perunoita. Vinkki: keit kalan pst kalaliemi.
167 kcal / 699 kJ
Proteiinia
43 g
4 g
Rasvaa
43 g
