KEFTEDES, KREIKKALAISET LIHAPULLAT
lampaanpaistijauhelihaa
paahtoleip
punaviini
kananmuna
paahdettua sipulia
valkosipulinkyntt
tuoretta hienonnettua persiljaa
tuoretta hienonnettua minttua
oreganoa
oliiviljy
suolaa
mustapippuria
Leivitykseen:
vehnjauhoja
Paistamiseen:
voi-ljyseosta
Kastike:
paseerattua tomaattia
punaviini
suolaa
sokeria
hienonnettua persiljaa
1. Leikkaa leivist kuoret. Mittaa punaviini kulhoon, murusta leivt joukkoon ja anna turvota noin viisi minuuttia. Lis kaikki ainekset leipseoksen joukkoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi.2. Muotoile taikinasta ljytyin ksin peukalonpn kokoisia pyrykit. Pyrit pyrykt vehnjauhoissa. Paista voi-ljyseoksessa kauniin ruskeiksi parissa erss.3. Lis pannulle lihapyrykiden plle paseerattu tomaatti, punaviini ja mausteet. Hauduta miedolla lmmll noin 10 minuuttia. Lis hienonnettua persiljaa.
