SITRUUNAMARINOIDUT PIKKUKALAT
pieni neulamuikkuja
vehnjauhoja
Paistamiseen:
voi-ljyseosta
Marinadi:
oliiviljy
sitruunanmehua
sitruunan raastettu kuori
salviaa
kapriksia
merisuolaa
mustapippuria
valkosipulin kyntt
1. Neulamuikkuja ei tarvitse perata. Pyrit kalat vehnjauhoissa. Paista voi-ljyseoksessa kullanruskeiksi. Levit kalat laakealle tarjoiluvadille.2. Sekoita ljy, sitruunanmehu, kuoriraaste, hienonnettu salvia ja kaprikset. Valele muikuille marinadia. Ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria sek kuoritut ja viipaloidut valkosipulin kynnet.3. Anna maustua kylmss yn yli. Tarjoa kylmn alkuruokana leivn kanssa.
