JUHLAVA RAHKABOSTONPELTI
Pullataikina:
maitoa
kuivahiivaa
sokeria
suolaa
kardemummaa
kananmuna
-leivontamargariinia
-vehnjauhoja
Tyte:
-maitorahkaa
vispikermaa
sokeria
vanilliinisokeria
vehnjauhoja
kananmuna
limetin raastettu kuori
limetin mehua
aprikoosinpuolikkaita sokeriliemess
Pinnalle:
kananmuna voiteluun
raesokeria
Lmmit maito kdenlmp hieman lmpimmmksi (+ 42 asteiseksi). Sekoita kuivahiiva pieneen jauhomrn ja lis maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja vhitellen alustaen jauhoja. Lis pehme rasva ja loput jauhot. Taikina saa kohota liinalla peitettyn lmpimss paikassa noin puoli tuntia. Valmista sill aikaa tyte. Sekoita rahkan joukkoon kerma, sokeri, vanilliinisokeri, vehnjauhot, muna ja pestyn limetin raastettu kuori sek mehu. Valuta aprikoosit hyvin ja paloittele ne pieniksi paloiksi. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pydlle ja jaa kahteen osaan. Kauli puolikas taikina 25 cm x 60 cm kokoiseksi levyksi. Levit plle puolet rahkatytteest ja aprikooseista. Kri levy rullalle pitkn sivun suuntaisesti. Jaa kr 15 yhtsuureen palaan. Nostele palat leivinpaperille uunipannuun niin, ett palojen vliin j peni kohoamisvara ja lopputaikinasta leivotut pullat mahtuvat mys samaan  uunipannuun. Tyt ja leivo lopputaikina ja nostele kiekot uunipannuun. Kohota hyvin. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa hieman keskitasoa alempana 15 - 20 minuuttia. Tarkkaile vri paistumisen loppupuolella. Jhdyt pullaa ensin uunipannussa ja ved sitten leivinpaperin avulla isolle leikkuulaudalle. Leikkaa paloiksi jhtyneen.
