KATKARAPUSALAATTI PIIRASPOHJALLA
-piirakkataikinaa
Salaatti:
tuoreita vihreit parsoja tai
valkoista tankoparsaa
ruukkusalaatti
jsalaattia
tammenlehvsalaattia
rucolaa
retiisej
pient avocadoa
tilli
isoja  katkarapuja
Ruohosipuli-ljykastike:
ruohosipulia hienonnettuna
rypsiljy
vaaleata balsamiviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
1. Nipistele sulaneet taikinalevyt pitklt sivulta kiinni toisiinsa. Pyrist taikinan kulmat ja kaaviloi lasisen piirakkavuoan (halkaisija noin 30 cm) pohjan + reunan kokoiseksi ympyrksi.2. Aseta piirakkavuoka pellille leivinpaperin plle vrinpin. Levit taikina vuoan plle kaulinta apuna kytten. Painele tiiviisti vuoan pintaan kiinni. Leikkaa ylimenev taikina pois vuoan reunaa myten. Nosta vuoka hetkeksi kylmn kovettumaan.3. Pistele taikina ja paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Jhdyt haaleaksi ja kumoa tarjoiluvadille. Pohja silyy tiiviin kuvun alla pari piv. Voit mys pakastaa sen.4. Leikkaa tuoreiden parsojen pst pari sentti kuivaa osaa. Kuori parsat ohuesti nupun alapuolelta perunankuorimaveitsell. Keit parsoja suolalla ja sitruunanmehulla maustetussa vedess noin 10 minuuttia, kunnes ne tuntuvat pistettess kypsilt. Nosta parsat reikkauhalla valumaan puhtaan pyyhkeen plle ja anna jhty. Leikkaa parsat 2?3 osaan.5. Huuhdo ja valuta salaatit. Pese ja viipaloi retiisit. Sekoita kastikkeen ainekset. Halkaise avokadot, poista siemenet ja kuori puolikkaat. Viipaloi hedelmliha ja valuta plle hiukan salaatinkastiketta.6. Levit piirakkapohjalle revittyj salaatinlehti. Sekoita rucolat ja retiisit kulhossa ja mausta salaatinkastikkeella. Nostele salaatinlehdille. Levit plle avokadot, parsat ja sulatetut katkaravut. Koristele tillill.
185 kcal / 771 kJ
Proteiinia
16 g
10 g
Rasvaa
16 g
