BLINIT JA SMETANAHERKKU
hiivaa
maitoa
kermaviili
tattarijauhoja
vehnjauhoja
kananmunaa
suolaa
voita sulatettuna
Paistamiseen:
voita
Smetanaherkku:
-janssoninfileit
punasipuli
smetanaa
mustapippuria
ruohosipulia
1. Liota hiiva pieneen mrn maitoa. Lmmit loppu maito ja kermaviili kdenlmpiseksi ja sekoita joukkoon maito-hiivaseos. Vatkaa sekaan kevyesti tattari- ja vehnjauhot. Anna seoksen kyd lmpimss paikassa noin 3 tuntia.2. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lis blinitaikinaan keltuaiset, suola, voisula ja valkuaisvaahto. Paista taikinasta voissa pieni blinej. Tarjoa blinit kuumina mdin, sipulisilpun ja smetanan tai smetanaherkun kanssa.3. Smetanaherkku: Silppua valutetut janssoninfileet ja punasipuli. Sekoita smetanan joukkoon kalasilppu ja sipulisilpusta puolet. Mausta seos mustapippurirouheella. Siirr seos tarjolle kauniiseen kulhoon. Koristele punasipulisilpulla ja ruohosipulilla.
242 kcal / 1013 kJ
Proteiinia
-
19 g
Rasvaa
-
