KATKARAVUILLA KORISTELTU KYLMKALA
kirjolohifileet
sitruunamehua
suolaa
mustapippurirouhetta
Kypsn kalan pintaan ja tytteeksi:
suolaa
mustapippurirouhetta
maustamatonta tuorejuustoa
pestoa
Koristelu:
kuohukermaa
kevytmajoneesia
sitruunamehua
katkarapuja
tuore kurkku
sitruunaa
tilli
Mausta kalafileet mielelln jo edellisen pivn sitruunamehulla, suolalla ja mustapippurilla. Pane fileet nahkapuoli ylspin vierekkin leivinpaperille uunipannuun. Peit alumiinifoliolla. Kypsenn 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Poista fileist nahka. Ripottele molempien fileiden pintaan 1/2 tl suolaa ja mustapippurirouhetta. Jhdyt fileet. Sekoita tuorejuusto ja pesto. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon majoneesi sek sitruunamehu. Sulata ja valuta katkaravut. Viipaloi koristekurkut. Siirr toinen kalafilee tarjoiluvadille ja levit plle juustoseos. Ripottele pinnalle reilusti tillisilppua. Nosta plle toinen filee ja peit pinta kermavaahtoseoksella. (Pinnalle tulevaa seosta on reilusti, koska se on samalla kastiketta perunan kanssa sytyn.) Koristele kalan pinta raidalliseksi katkaravuilla, kurkulla, sitruunalla ja tillill. Tarjoa hyryvn kuumien, keitettyjen perunoiden, herneiden ja vihren salaatin kanssa.
229 kcal / 957 kJ
Proteiinia
42 g
1 g
Rasvaa
42 g
