SILLI-PERUNASALAATTIA JA PIPARJUURIVINEGRETTE
uusia perunoita
munaa
kurkku
retiisej
kevtsipulin tai nippusipulin varsia
-matjessillifileet
Piparjuurivinegrette:
valkoista balsamicoa
ljy
piparjuuritahnaa
vett
suolaa
mustapippuria
1. Viipaloi keitetyt perunat. Sekoita vinegreten ainekset keskenn ja kaada lmpimien perunoiden plle. Kuori ja lohko munat. Kuutioi kurkku ja viipaloi retiisit sek hienonna kevtsipulit. Leikkaa silli haarukkapaloiksi.2. Levit perunat laakealle vadille ja asettele loput salaattiainekset perunoiden plle. Tarjoa salaatin kanssa ruisleip.
