ULKOFILEEPIHVIT JA PAPRIKAISET  KASVISNYYTIT
naudan ulkofileet
ljy
rouhittua mustapippuria
suolaa
Paprikaiset kasvisnyytit:
keskurpitsa
paprika
porkkanaa
sipulia
ripaus suolaa
basilikaa
pippurista tuorejuustoa
alumiinifoliota
1. Jaa filee neljksi noin 2 1/2 - 3 sentin paksuiseksi viipaleeksi pohjakalvoon asti ja irrota kukin viipale irti kalvosta. Litist pihvej hiukan ja jt huoneenlmpn odottamaan paistamista. Voitele pihvit ljyll.2. Pyyhi kookas valurautapannu kiiltvksi ljyll ja kuumenna se kunnolla. Nosta ljytyt pihvit pannulle ja paista kuumalla lmmll kunnes pinta pisaroi, noin 1 1/2 minuuttia. Knn pihvit ja jatka kypsentmist lmp hiukan laskien noin 1-1 1/2 minuuttia. Mausta ruskistunut pinta suolalla ja pippurilla. Kokeile pihvin kypsyytt pinnalta sormella. Pihvi on parhaimmillaan kun se tuntuu pehmelt mutta ei liukkaalta painettaessa. Kiinte pihvi on jo aivan kyps ja hiukan kuiva. Voit mys grillata pihvit halutessasi.3. Taita foliosta nelj isoa, kaksinkertaista nelin muotoista palaa. Jaa paloitellut kasvikset suoraan folioille. Lohko keskurpitsa ja suikaloi paprika. Kuori porkkanat ja viipaloi ne kuorimaveitsell pitkiksi, ohuiksi lastuiksi. Viipaloi sipulit. Kokoa kasvikset keoiksi folioille ja ripottele niiden plle hieman suolaa ja basilikaa. Jaa tuorejuusto kasviksille.4. Sulje nyytit. Kypsenn grilliss 10 ? 15 minuuttia tai 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Avaa nyytti varovasti ja tarkista kypsyys. Tarjoa lisksi keitettyj perunoita ja leip.
