TUKKIREKKAKAKKU
Torttupohja
kananmunaa
sokeria
vehnjauhoja
kaakaojauhetta (tummaa)
leivinjauhetta
Kostutus
omenatysmehua
Tyte
vadelmahilloa
prynnpuolikkaita sokeriliemess
Nupin kuorrutus
vispikermaa
sokeria
vanilliinisokeria
vihre nestemist karamellivri
Lavan kuorrutus
voita
taloussuklaata
Koristelu
lakritsimattoa
Englannin lakritsikonvehteja
vaahtokaramelleja
Pane uuni kuumenemaan. Vuoraa uunipannu leivinpaperilla. Sekoita keskenn vehnjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Vaahdota huoneenlmpiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Lis jauhoseos sihdin lpi muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin kulhon pohjaa myten. Levit taikina leivinpaperille uunipannuun. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 7 minuuttia. Kumoa torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Ved pois paistopaperi. Siirtele levy niin, ett se jhtyy nopeasti tai siirr levy leivinritillle. Hienonna valutetut prynt.Rakenna rekka suoraan isolle vadille tai pellille. Jaa torttulevy kolmeen osaan poikkisuunnassa. Lava tulee kahdesta osasta ja nuppi kolmannesta osasta. Jaa nuppilevy edelleen kolmeen osaan. Lyhenn lavan osia sen verran, ett koko rekka mahtuu hyvin vadille. Kyt palat nupin muotoiluun. Pane vadille lavan alle leivinpaperikaistaleet. Asettele vadille nupin ja lavan pohjat. Kostuta ne omenamehulla pullasudin avulla. Levit tytteeksi vadelmahilloa ja pryn. Pane plle toiset torttulevyt. Kostuta lava. Kostuta nupin loput kerrokset ja tyt. Kokoa nuppiosa valmiiksi. Siirr kakku kylmn, jos suinkin mahdollista. Vaahdota kerma. Mausta sokerilla, vanilliinisokerilla ja vrj vihrell karamellivrill.Sulata kattilassa miedolla lmmll voi ja taloussuklaa. Kuorruta lava suklaaseoksella ja nuppi kermavaahdolla. Paina suklaaseen pyret karamellit renkaiksi ja takavaloiksi. Poista leivinpaperisuikaleet varovaisesti, kun suklaakuorrutus on kovettunut. Kokoa tukkikuorma vaahtokaramelleista. Koristele nuppi lakritsimatosta leikatuilla nauhoilla ja karamelleilla.
