TUOREJUUSTO-LOHIPALAT
kirjolohifileet
karkeaa suolaa
sokeria
mustapippurirouhetta
maustamatonta tuorejuustoa
piparjuuritahnaa
tillisilppua
juoksevaa hunajaa
mustapippurirouhetta
tilli
1. Ripottele fileen pinnalle suola, sokeri ja mustapippurirouhetta. Puolita filee ja pane puolikkaat lihapuoli vastakkain vuokaan. Levit fileepalojen vliin tillinvarsia. Peit vuoka kelmulla ja pane plle kevyt paino. Anna kalan suolaantua jkaapissa 2 vuorokautta. Knn kala puolessavliss.2. Nypi kalasta ruodot ja poista nahka. Sekoita tuorejuuston joukkoon piparjuuritahna, tillisilppu, hunaja ja mustapippurirouhetta. Levit tai pursota fileiden pinnalle juustoseos. Laita fileet noin puoleksi tunniksi pakasteeseen kohmettumaan, jotta kala on helppo paloitella.3. Kuutioi kala 2 cm x 2 cm annospaloiksi ja koristele tillill. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja ruisleivn kanssa.
170 kcal / 712 kJ
Proteiinia
11 g
3 g
Rasvaa
11 g
