SIENI JA SIPULIA PUNAVIINIMARINADISSA
sipulia
punasipulia
salottisipulia
siitakesieni, kantarelleja tai herkkusieni
ljy
sokeria
suolaa
punaviini
vkiviinaetikkaa
tuoreita timjamin lehti
Kuori sipulit. Lohko isot sipulit. Pienet salottisipulit voi kytt kokonaisina. Puhdista ja paloittele sienet. Pane sienet paistokasariin ja kiehauta niist mahdollinen kosteus pois. Kaada kasariin ljy. Lis sipulit ja kuullota. Mittaa joukkoon sokeri, suola, punaviini ja etikka. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia. Mausta timjamilla.Jaa silyke kolmeen neljn desin puhtaaseen ja kuumennettuun lasitlkkiin. Painele niin tiiviiksi, ett liemi peitt sienet ja sipulit. Sulje tlkit heti. Silyt jkaapissa. Silyke on valmista heti seuraavana pivn, mutta silyy 1?2 kuukautta. Tarjoa esimerkiksi liharuokien lisn.
