SYKSYN JUURESPASTA
pient tuorett punajuurta
porkkanaa
punasipulia
valkosipulinkyntt
Vlimeren mausteljy ( rosmariini,
minttu, tomaatti
basilika )
suolaa
tuoreita timjaninlehti
mustapippuria myllyst
tagliatelle-pastaa
Vlimeren mausteljy
raastettua parmesania
rucolaa
Kuumenna isossa kattilassa vesi pastaa varten. Kuori porkkanat, punajuuret ja sipulit. Halkaise punajuuret ja leikkaa puolikkaat ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi porkkanat ja leikkaa sipulit lohkoiksi. Hienonna valkosipulit. Vokkaa juureksia ja sipuleita mausteljyss viitisen minuuttia. Lis pannuun noin 1,5 dl vett, suola ja timjami. Hauduta kannen alla hiljaa noin 10?15 minuuttia kunnes punajuuret pehmenevt.Keit pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedess. Huuhtele rucolat. Mausta juurekset mustapippurilla. Siivili pasta vedest, mutta l valuta kuivaksi. Sekoita joukkoon mausteljy ja annostele puolet tarjoilukulhon pohjalle. Levit plle puolet juustoraasteesta, juureksista ja rucolasta. Lis loput pastasta, raasteesta ja juureksista ja levit plle loput rucolasta. Tarjoa heti.
188 kcal / 787 kJ
Proteiinia
17 g
25 g
Rasvaa
17 g
