TULISET KOOKOSKATKARAVUT
pieni purjo
keltainen paprika
valkosipulinkynsi
ljy
Sambal oelek -chilitahnaa
kurkumaa
vihre currytahnaa
-kookosmaitoa
soijakastiketta
limetinmehua
-katkarapuja (pakaste)
-mangoa
Pinnalle:
tuoretta persiljaa tai korianteria
1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuutioi paprika ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuullota purjoa ja paprikaa hetki ljyss. Lis valkosipuli, sambal oelek, kurkuma ja currytahna. Jatka kuullottamista hetki.2. Kaada joukkoon kookosmaito ja mausta soijalla sek limetinmehulla. Keit noin 5 minuuttia.3. Lis katkaravut ja kuutioidut mangot. Kuumenna, mutta l en keit, etteivt katkaravut sitkisty. Ripottele pinnalle tuoretta persiljaa tai korianteria. Tarjoa nuudeleiden tai riisin kanssa.
