VENLINEN KALAKEITTO
fileoitua kirjolohta + puolen kalan fileointi-
thteet (nahka, ruoto, pyrst tai p)
vett
suolaa
laakerinlehti
maustepippuria
voita tai margariinia
sipulikuutioita
viipaloituja herkkusieni
vehnjauhoja
kasvissuikaleita
tomaattipyreet
cayennepippuria
hienonnettua tilli
kaprista
maustekurkku suikaleina
Huuhdo fileointithteet kylmll vedell ja pane tilavaan kattilaan. Mittaa plle vesi ja lis pippurit ja laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi ja lis suola. Keit hiljaa kannen alla noin 20-30 minuuttia. Leikkaa filee kuutioiksi. Nosta fileointithteet pois liemest reikkauhalla. Lis sienten valutettu liemi.Kuullota sipulit ja sienet rasvassa paistokasarissa, kunnes sipulit ovat lpikuultavia. Ripottele pinnalle jauhot ja sekoita hyvin. Lis sipuli-sieniseos liemeen ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada joukkoon pussillinen kasvissuikaleita ja mausta liemi tomaattipyreell ja varovasti cayennepippurilla. Keit 5-10 minuuttia, jotta vihannekset pehmenevt. Lis kalapalat ja tillisilppu. Hauduta viel 5 minuuttia miedolla lmmll. Lis kaprikset ja suikaloitu kurkku keittoon ennen tarjoilua. Tarjoa lisksi paahdettua ruisleip.Jos fileointithteit ei ole saatavilla, mausta liemi kalaliemikuutioilla tai kalafondilla. Kyt niitkin varovasti, sill kurkku ja kapris ovat suolaisia.
67 kcal / 281 kJ
Proteiinia
13 g
2 g
Rasvaa
13 g
