POROHAMPURILAISATERIA LAPPILAISITTAIN
Poropihvit
-porojauhelihaa (pakaste)
sipuli
korppujauhoja
vett
kananmuna
suolaa
mustapippuria
timjamia
Sienimuhennos
puhdistettuja sieni (esim. tatteja tai
herkkusieni)
sipuli
voita tai margariinia
vehnjauhoja
ruokakermaa
suolaa
mustapippuria
Lisksi
maustettuja lohkoperunoita (pakaste)
vaaleaa lapinrieskaa
jsalaattia
tomaattia
Puolukkamajoneesi
Kevyt -majoneesia
kermaviili
puolukoita
mustapippuria ja sokeria
1. Anna korppujauhojen turvota vedess kymmenisen minuuttia. Hienonna sipuli. Lis korppujauhojen joukkoon sipuli, jauheliha, muna ja mausteet.2. Muotoile taikinasta nelj pihvi leivinpaperin plle pellille. Levit samalle pellille lohkoperunat ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.3. Hienonna sienet ja kuorittu sipuli. Kuullota sipulia pari minuuttia rasvassa. Lis joukkoon sienet ja kypsenn noin 5 minuuttia. Ripottele jauhot sieniseoksen plle ja lis ruokakerma. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna hautua 5?10 minuuttia kannen alla.4. Survo puolukoita hieman ja sekoita joukkoon majoneesi, kermaviili ja mausteet.5. Kokoa annokset suoraan lautasille. Pane ensin lautasille (paahdettua) lapinrieskaa ja niiden plle salaattia, pihvit, sienimuhennosta ja tomaattiviipaleita sek pllimmiseksi viel rieskaa.6. Tarjoa hampurilaisten lisksi lohkoperunoita ja puolukkamajoneesia.
149 kcal / 622 kJ
Proteiinia
33 g
15 g
Rasvaa
33 g
