KORVAPUUSTIT
maitoa
hiivaa tai kuivahiivaa pakkauksen ohjeen mukaan
kananmuna
suolaa
sokeria
hienonnettua kardemummaa
-vehnjauhoja
-margariinia tai voita
Tyte:
-margariinia tai voita
sokeria
kanelia
Voiteluun:
kananmunaa
Pinnalle:
raesokeria
1. Liuota hiiva kdenlmpiseen maitoon. Sekoita joukkoon muna, suola, sokeri ja kardemumma. Lis jauhoja vhitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lis pehme margariini jauhojen lismisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehme. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa ksist sek kulhon reunoista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15-20 minuuttia.2. Vaivaa taikinaa leivinpydll ja jaa se kahteen osaan. Kauli taikinapala noin 30 x 60 cm:n suuruiseksi levyksi. Levit plle puolet pehmest rasvasta ja ripottele plle sokeria ja kanelia.3. Kri levy rullaksi, jt saumakohta alle. Leikkaa rulla n. 16 palaan hieman vinoin viilloin. Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylspin. Paina sormilla palojen kapea krki alas pytn, niin ett leikkauspinnat nousevat yls. Leivo toinen taikinapala samoin. Kohota hyvin liinalla peitettyin.4. Voitele korvapuustit munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225 asteessa n. 8-10 minuuttia.
