PEKONI-BROILERIRULLA
broilerin rintafileit, naturel
-pekonia
-sinappia
suolaa
mustapippuria
hapahko omena
kuivattuja luumuja
Kastike:
-pippurikastiketta
mustaherukkahyytel
Nuiji broilerinfileet muovin sisll ohuiksi levyiksi. Peit leikkuulauta muovikelmulla. Asettele kelmulle pekoniviipaleet noin puolen sentin vlein. Levit pekoniviipaleiden plle nuijitut broilerinfileet suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 28 cm). Pane broilereiden saumakohdat hieman pllekkin ja nuiji kevyesti, jotta fileet tarttuvat toisiinsa. Sivele broilerilevy sinapilla. Ripottele pinnalle suolaa ja jauha mustapippuria myllyst. Kuori ja lohko omena. Asettele broilerilevyn plle pitkn reunan suuntaisesti rivi omenalohkoja ja luumuja. Kri levy muovikelmun avulla tiiviiksi rullaksi. Nosta rulla kelmun avulla leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Poista kelmu. Paista 200 asteen uunilmmss keskitasolla noin 30 minuuttia. Leikkaa rulla vhn jhtyneen parin sentin viipaleiksi.Tarjoa mustaherukkahyytelll maustetun -pippurikastikkeen, perunoiden ja salaatin kanssa.
