RUUSURITARIKUNNAN SUKLAAKAKKU
taloussuklaata
voita
sokeria
keltuaista
vehnjauhoja
valkuaista
Kuorrutus
vispikermaa
minttusuklaamakeisia (Fazermint)
Suklaaruusuke
taloussuklaata
Kiinnit leivinpaperi irtovuoan (halkaisija 24 cm) pohjan ja reunan vliin. Sulata kattilassa miedolla lmmll paloiteltu suklaa ja voi rauhallisesti sekoittaen. Siirr kattila heti pois levylt, kun suklaa on sulanut. Sekoita joukkoon sokeri, keltuaiset ja vehnjauhot. Vaahdota valkuaiset napakaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kevyesti nostelemalla taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla 35 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jhtyneen. Kakku saa jhty kokonaan ennen kuorruttamista.Sulata kattilassa minttusuklaamakeiset ja sekoita joukkoon kerma. Nosta kakku tarjoiluvadille. Pane kakun alle leivinpaperisuikaleet vatia suojaamaan. Kuorruta kakku suklaaseoksella.Sulata suklaa vesihauteessa ruusuketta varten. Knn uunipannu pydlle nurinpin. Levit suklaasula uunipannun ulkopohjalle 25 x 33 cm kokoiseksi ohueksi levyksi. Siirr uunipannu kylmn viideksi minuutiksi. Tynn suorapisell terslastalla suklaan alta noin 3 cm leve nauhaa. Suklaanauha kaartuu rullalle. Nosta suklaarullat suoraan kakulle ruusukkeeksi. Poista kakun alta leivinpaperikaistaleet. Suklaarullat voi tehd mys etukteen lautaselle ja silytt viiless. Viimeistele kakku tomusokerilla. Kakku silyy jkaapissa useamman pivn.
