SILLI-PUNAJUURIJDYKKEET
punajuurta
ranskankermaa
vispikermaa
Herkkusilli matjeskastikkeessa
tillisilppua
mustapippurirouhetta
suolaa
tlkin lient
tilli
Pese ja keit punajuuria suolalla maustetussa vedess noin 35 minuuttia punajuurien koosta riippuen. Kuori punajuuret hieman jhtynein. Jhdyt punajuuret kokonaan. Kuutioi puolet punajuurista pieniksi kuutioiksi. Valuta sillit ja silppua ne, mutta jt noin 6 viipaletta koristeeksi. Vaahdota ranskankerma ja kerma erikseen. Yhdist vaahdot. Sekoita joukkoon punajuurikuutiot, silli- ja tillisilppu. Mausta tlkin liemell ja mustapippurirouheella. Tarkista maku. Lis ripaus suolaa halutessasi. Jaa seos 1,5 dl:n kokoisiin korkeisiin vuokiin, esimerkiksi puhtaisiin jogurttipurkkeihin tai kertakyttmukeihin. Peit vuoat foliolla ja pakasta yn yli. Viipaloi loput punajuuret ja asettele annoslautasille. Upota jdykkeet reunaa myten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa lautasille punajuuriviipaleiden plle. Koristele silliviipaleilla ja tillill. Jdykkeet vaativat noin 10 minuutin sulamisajan ennen tarjoilua.Vinkki! Voit kumota jdykkeet etukteen ja silytt pakastimessa tarjoiluun asti.
