ZRICHIN PALAPAISTI
naudan ulkofileet
-herkkusieni
voita
-sipulikuutioita
vehnjauhoja
vett
kuivaa valkoviini
suolaa
mustapippuria
hienonnettua persiljaa
1. Leikkaa ulkofilee pituussuunnassa 3?4 palaan fileen leveydest riippuen. Tarkista palojen sivusta lihassyiden suunta ja leikkaa palat poikkisyin ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi herkkusienet.2. Kuumenna pannulla voi ja lis herkkusienet. Paista ahkerasti knnellen. Lis sipulit. Jatka kypsentmist, kunnes sipulit ovat kuullottuneet, ja kumoa ne kattilaan. Kiehauta pannulla puoli desi vett ja kaada se sienten plle.3. Kuumenna pannulla hiukan voita ja paista lihaviipaleet kolmessa erss. Knn viipaleet, kun pinta pisaroi. Siirr lihat kattilaan. Kiehauta ja sekoita pannulla taas hiukan vett ja kaada kastikkeen joukkoon. Kuivaa pannu joka paistokerran jlkeen. Ripottele jauhot paistetuille lihoille viimeiseen pannulliseen, lis hiukan voita ja sekoita jauhoja lihojen kanssa hetken aikaa. Tyhjenn pannu kattilaan. Kiehauta viel pannulla loput vedest ja kaada kattilaan.4. Lis kattilaan viini. Mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta hiljaa kannen alla noin 20 minuuttia. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa palapaisti keitettyjen perunoiden tai rstin kanssa. Tarjoa liskkeeksi vihreit papuja tai parsakaalia.
113 kcal / 473 kJ
Proteiinia
16 g
2 g
Rasvaa
16 g
