JERK-BROILERI JA HEDELMKASTIKE
broilerin marinoimatonta rintaleikett
Jerk-maustetahna:
sipuli
valkosipulinkyntt
punainen chilipalko
inkivri raastettuna
limetti (noin 1/2 dl mehua ja raastettu kuori)
ljy
timjamia
suolaa
mustapippuria
kanelia
muskottia ja neilikkaa
Hedelmkastike:
appelsiini
ananasviipaleita
banaani
sipuli
currya
ljy
appelsiinimehua
suolaa
mustapippuria
vaaleaa Maizena-suurustetta
1. Kuori sipulit ja poista halkaistusta chilist siemenet. Raasta inkivri ja limetinkuori. Purista limetist mehu. Jauha tahnan ainekset tasaiseksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.2. Levit tahnaa rintaleikkeiden nahan alle ja plle. Anna maustua vuoassa jkaapissa kelmulla peitettyn muutama tunti tai yn yli. Kypsenn 200 asteessa noin 40 minuuttia.3. Kuori appelsiini ja irrota lohkot kalvoja pitkin. Paloittele valutetut ananasviipaleet ja kuorittu banaani. Viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli.4. Kiehauta sipuli ja curry paistokasarissa tilkassa ljy. Lis appelsiinimehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele suuruste kiehuvaan kastikkeeseen. Lis hedelmpalat ja hauduta muutama minuutti. Keit lisksi basmatiriisi.
138 kcal / 590 kJ
Proteiinia
23 g
6 g
Rasvaa
23 g
