KARITSAN PAAHTOPAISTIT JA UUNIJUUREKSET
marinoituja karitsan paahtopaisteja
Uunijuurekset:
-perunoita (punainen pussi)
-juureskuutioita (tuore)
salottisipulia
ljy
sitruunamehua
juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Kastike:
kevytkermaviili
ruohosipulituorejuustoa
tuoretta minttua hienonnettuna
1. Pese perunat hyvin, pistele ja nosta uunipannulle. Kypsenn 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.2. Sekoita ljy, sitruunamehu, hunaja ja mausteet kulhossa. Lis juureskuutiot ja kuoritut, halkaistut sipulit. Muotoile alumiinifoliosta vuoka uunipannulle. Kaada juurekset vuokaan ja jatka kypsentmist perunoiden kanssa runsaat puoli tuntia.3. Pyyhi paahtopaistit talouspaperilla ja ruskista ljyss kuumassa pannussa molemmilta puolilta. Nosta paistit uunivuokaan tai perunoiden kanssa uunipannulle. Kypsenn 200-asteisessa uunissa 15?20 minuuttia, kunnes lihan sislmptila on noin 65 astetta ja liha punertaa. Ota vuoka uunista ja peit foliolla. Anna paistien vetyty puolisen tuntia. Leikkaa paistit tervll veitsell poikkisyin ohuiksi viipaleiksi lmpimlle tarjoiluvadille juuresten kanssa.4. Sekoita kastikeainekset. Tarjoa kastike paahtopaistiviipaleiden, uunijuuresten ja perunoiden kanssa.
122 kcal / 511 kJ
Proteiinia
21 g
10 g
Rasvaa
21 g
