MARINOITU PERUNA-SAVUSIIKASALAATTI
-savusiikafileet
Perunasalaatti:
-kiinteit perunoita (vihre pussi)
kevtsipulia
-kirsikkatomaatteja
sitruunatytteisi vihreit oliiveja
Provencen -salaattisekoitusta
Marinadi:
-oliiviljy
omenaviinietikkaa
suolaa
mustapippuria
Provencen-mix -yrttisekoitusta
sokeria
Pinnalle:
tuoretta basilikaa
1. Kuori perunat ja keit ne kypsiksi suolalla maustetussa vedess. Halkaise lmpimt perunat ja viipaloi puolikkaat. Siirr perunaviipaleet laakeaan kulhoon.2. Sekoita marinadin ainekset keskenn ja kaada perunoiden plle. Hienonna kevtsipulit ja ripottele silppu perunoiden pinnalle. Sekoita muutaman kerran marinoitumisen aikana. Anna marinoitua tarjoiluhetkeen saakka, vhintn 1/2 tuntia.3. Kaada salaattisekoitus laakealle vadille. Lusikoi marinoidut perunat salaattipedille. Ripottele pinnalle halkaistut oliivit ja tomaatit.4. Poista savusiiasta nahka molemmilta puolilta. Paloittele kala haarukkapaloiksi. Nosta kalapalat salaatin plle5. Koristele basilikan lehdill.
