PITOPYDN PAAHTOPAISTISALAATTI
naudan paahtopaisti
suolaa
rouhittua mustapippuria
Marinadi lihalle:
punasipuli
punaviini
vett
rouhittua mustapippuria
suolaa
herukkahyytel
appelsiini
Lisksi:
farfalle-pastaa
ranskalaista salaattikastiketta
tuoretta parsaa
-kirsikkatomaatteja
-rucolaa
Salaatinkastike:
ranskankermaa
appelsiinmehua
-sinappia
juoksevaa hunajaa
timjamia
suolaa
rouhittua mustapippuria
1. Kypsenn paisti pakkauksen ohjeen mukaan. Ripottele kypsn paistin pinnalle suolaa ja mustapippuria. Kri paisti folioon ja anna jhyt mielelln jkaapissa yn yli.2. Hienonna punasipuli kattilaan. Lis punaviini, vesi ja mustapippuri. Keit noin 10 minuuttia. Lis kattilaan appelsiininmehu, suola ja herukkahyytel. Kiehauta. Siivili marinadi. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori pitkiksi suikaleiksi. Lis kuorisuikaleet ja jhdyt.3. Viipaloi paistista noin 2/3 mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi marinointia varten. Lopun paistin voit kytt leikkeleen. Pane paistiviipaleet kaksinkertaiseen muovipussiin. Kaada pussiin marinadi. Anna marinoitua vhintn pari tuntia jkaapissa pussia vlill knnellen.4. Keit pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jhdyt pasta kylmll vedell huuhtelemalla. Valuta hyvin ja kumoa kulhoon. Sekoita joukkoon salaattikastike. Anna maustua jkaapissa.5. Kuori parsat nupun alapuolelta ja leikkaa tyvest pois 2-3 cm puumaista osaa. Keit parsat kypsiksi suolalla maustetussa vedess noin 10 minuuttia. Nosta parsat jhtymn. Puolita parsat.6. Levit laakealle tarjoiluvadille pasta. Valuta paistiviipaleet marinadista. Krise viipaleet ruusukkeiksi ja asettele pastan joukkoon. Lis parsat, halkaistut kirsikkatomaatit sek huuhdeltu rucola. Jaa viel paistiruusukkeille appelsiinikuorisuikaleita.7. Sekoita kastikkeen aineet keskenn. Tarjoa kastike erikseen.
148 kcal / 621 kJ
Proteiinia
9 g
15 g
Rasvaa
9 g
