CURRY-OMENASILAKAT
silakkafileit
Liemi:
vkiviinaetikkaa
vett
suolaa
valkopippuria murskattuina
tillinvartta
Kastike:
kermaviili
currya
sokeria
suolaa
hapahkoa omenaa
punasipulia
hienonnettua maustekurkkua
1. Sekoita liemen ainekset kapeapohjaisessa kulhossa ja levit fileet liemeen marinoitumaan 12 tunniksi. Painele fileet liemeen niin ett ne peittyvt. Jos kaksinkertaistat kalan mrn, kaksinkertaista mys liemen aineet.2. Fileet ovat valmiita, kun ne ovat muuttuneet lpeens valkoisiksi. Poista fileist nahka vetmll kumpikin filee erikseen irti nahasta alkaen niskasta ja pane fileet siiviln valumaan.3. Mausta kermaviili currylla, sokerilla ja suolalla. Kuori omena ja leikkaa lehdenohuiksi viipaleiksi ja edelleen hienoksi silpuksi ja sekoita kermaviiliin.4. Hienonna sipuli ja maustekurkku samanlaiseksi silpuksi ja sekoita kastikkeeseen. Sekoita kuivaksi puristetut fileet huolellisesti kastikkeeseen ja anna maustua kylmss noin yksi vuorokausi.
116 kcal / 486 kJ
Proteiinia
-
4 g
Rasvaa
-
