OLIIVI-JAUHELIHAPIHVIT JA TOMAATTI-LEIPVARTAAT
naudan paistijauhelihaa
korppujauhoja
vett
kananmuna
sipuli
valkosipulinkyntt
rucolaa
-kalamataoliivia
suolaa
mustapippuria
Tomaatti-leipvartaat:
valkosipulinkyntt
-ruisranskaa tai muuta vaaleaa leip
Vlimeren mausteljy (rosmariini, minttu,
tomaatti
basilika)
kirsikkatomaatteja
Kermaviilikastike:
kevytkermaviili
sitruunamehua
juoksevaa hunajaa
suolaa
mustapippuria
Lisksi:
pitk varrastikkua
1. Aloita vartaista. Hienonna valkosipulinkynnet ja leikkaa leip reiluiksi kuutioiksi. Kaada ljy kulhoon. Lis valkosipuli, kirsikkatomaatit ja leippalat. Sekoita hyvin ja anna marinoitua noin puoli tuntia. Pujota tomaatit ja leivt vartaisiin ennen paistamista.2. Turvota korppujauhoja vedess noin 10 minuuttia. Hienonna sipuli, valkosipulinkynnet ja rucola. Poista kivet oliiveista veitsell leikkaamalla ja hienonna oliivit.3. Sekoita korppujauhojen joukkoon kaikki murekeseoksen ainekset. Muotoile taikinasta kymmenen pihvi. Paista ne muurinpohja- tai paistinpannulla rasvassa molemmin puolin kauniin ruskeiksi.4. Paista tai grillaa tomaattivartaita, kunnes leippalat ovat hieman ruskistuneet. Voit paistaa pihvit ja vartaat mys uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.5. Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenn. Tarjoa lisksi keitettyj perunoita.
165 kcal / 687 kJ
Proteiinia
27 g
11 g
Rasvaa
27 g
