PERUNAKAKKU
-valkosipuliperunoita
keskurpitsaa
emmental-mozzarellaraastetta
parmesaaniraastetta
rouhittua mustapippuria
kananmunaa
kermantyyppist kasvirasvasekoitetta
suolaa
Anna perunoiden sulaa tai sulata ne mikrossa. Valikoi ehjt, kookkaat viipaleet pohja- ja pintakerrosta varten. Leikkaa irtopohjavuokaa (halk.22 cm) hieman suurempi pala leivinpaperia. Kiinnit paperi pohjan ja reunan vliin. Jt paperista vuoan ulkopuolelle 3-4 sentin kaulus. Voitele vuoan reunat. Lado ehjist perunaviipaleista kerros limittin pohjan plle. Ripottele perunoille hiukan mustapippuria, ruokalusikallinen parmesaaniraastetta ja 1/2 dl juustoraastetta. Leikkaa keskurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja lado niist puolet seuraavaksi kerrokseksi. Mausta pippurilla ja ripottele plle taas ruokalusikallinen parmesaaniraastetta ja 1/2 dl juustoraastetta. Levit plle kerros perunaa, nyt ky pieni silppukin. Mausta pippurilla ja levit plle parmesaani ja juustoraaste. Uusi kerros keskurpitsaa ja plle pippuria, parmesaania ja juustoa. Lado kakun pintaan kerros ehjist perunaviipaleista ja plle loput juustoraasteesta.Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lis niihin kasvirasvasekoite ja suola. Tee foliosta vuoan alle kaukalo, joka est liemen valumista uuniin, jos vuoka vuotaa. Kaada munaseos hitaasti vuokaan perunoiden plle.Paista perunakakkua 200 asteessa uunin alatasolla noin tunnin ajan. Anna kakun tekeyty peitettyn ainakin 20 minuuttia ennen leikkaamista.Leikkaa kakku irti vuoan reunasta veitsen avulla ja irrota reuna. Ved kakku paperin avulla leikkuulaudan plle ja leikkaa steittin annoksiksi tervll veitsell.Tarjoa esimerkiksi lampaanpaistin tai pihvin liskkeen.
129 kcal / 548 kJ
Proteiinia
15 g
12 g
Rasvaa
15 g
