44 ROSEEPIPPURIPORO
pekonia
-poronkristyst (pakaste)
vett
-sipulikuutioita (pakaste)
voita tai margariinia
roseepippureita
Kevyt maustamatonta tuorejuustoa
1. Suikaloi pekoni. Levit kolmannes pekoneista kylmlle pannulle ja kuumenna, kunnes rasva on sulanut ja siirr suikaleet pataan. Nosta jinen poronkristyspala pekonin rasvaan ruskistumaan. Siirr ruskistettu kristys pataan ja huuhdo pannu noin 1 dl:lla vett paistamisen jlkeen. Kaada liemi pataan. Paista  samoin loput pekonit ja kristykset. Huuhdo pannu jokaisen lihaern jlkeen.2. Kuullota sipuli ja lis pataan. Mausta kristys kmmenell hienonnetuilla roseepippureilla. Anna hautua noin 10 minuuttia. Lis lopuksi tuorejuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Tarjoa perunasoseen, keitettyjen kasvisten ja puolukkahillon kanssa.
