KATKARAPUQUESADILLAT
-chili-korianterikatkarapuja sulatettuna
-grillattuja paprikoita
ljy
-sipulikuutioita
valkosipulinkyntt hienonnettuna
suolaa
-vehntortilloja
-emmental-mozzarellajuustoraastetta
Plle:
rucolaa tai viinisuolahein
tomaattia
limetti
1. Kuumenna uunin grillivastus 250 asteeseen. Siivili sulatetut katkaravut liemestn ja ota liemi talteen. Leikkaa grillatut paprikat paloiksi ja sekoita katkarapuliemeen maustumaan hetkeksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.2. Kuullota sipulit ljyss paistokasarissa. Sekoita sipulin joukkoon siivilidyt paprikapalat, kuumenna ja mausta suolalla. Nosta pannu liedelt ja sekoita katkaravut vihannesten joukkoon.3. Suojaa uunipelti foliolla ja nosta pelti tyhjn uuniin kuumenemaan pariksi minuutiksi. Lado kuumalle pellille rinnakkain nelj tortillaa.4. Jaa tyte tortilloille. Levit jokaiselle noin 1 dl juustoraastetta. Nosta pelti takaisin grillivastuksen alle 1-2 minuutiksi, kunnes juusto alkaa sulaa.5. Nosta pelti uunista ja paina loput tortillakuoret kiinni juustopintaan. Jatka paistamista viel noin 1 minuutin ajan, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Leikkaa tortillat pizzaleikkurilla 4 osaan. Tarjoa rucolan tai viinisuolaheinn, tomaattiviipaleiden ja limettilohkojen kanssa.
111 kcal / 464 kJ
Proteiinia
18 g
10 g
Rasvaa
18 g
